Viçosa do Ceará se encontra encravada em um santuário ecológico abençoado pela natureza. Sua paisagem primitiva e de exótico relevo, faz a perfeita harmonia com seu clima de serra. A generosidade da natureza também se reflete na hospitalidade de seu povo. Viçosa foi berço de ilustres cidadãos como o Jurista Clóvis Beviláqua, General Tibúrcio, General Bezerril, e por último, Coronel Francisco Caldas da Silveira “Chico Caldas”. O patrimônio arquitetônico colonial com a sua construção iniciada em 1695, é o testemunho vivo de três séculos da história de Viçosa, erguida a partir da construção da Igreja Matriz Nossa Senhora da Assunção. Ao redor dela ergueu-se a Aldeia da Ibiapaba, uma das principais missões jesuítas do país, no século XVII. A cidade de Viçosa do Ceará foi declarada oficialmente patrimônio histórico nacional pelo Iphan, no dia 14 de agosto de 2003.
A Matriz de Nossa Senhora da Assunção (que está sendo reformada), tombada no ano de 2002, apresenta o teto e altar-mor de madeira da época da construção do templo. As imagens de santos são esculpidas em madeira e datam do século XVIII. O mobiliário, paramentos e peças usadas nas celebrações religiosas datam da mesma época. Na pracinha defronte a matriz, ainda é conservada a grande praça na qual os missionários da Companhia de Jesus davam suas lições aos índios.
No município, persistem engenhos que produzem cachaça e rapadura. Também tem destaque na cidade a produção de artesanato em palha e cerâmica. Outra grande atração são as belezas naturais, como a pedra do Itaguarassu, com mais de 100 metros de largura, e o conjunto de cachoeiras da cascata da Pirapora, no distrito de padre Vieira.
A Administração do Prefeito José Firmino de Arruda, iniciada em 1.º de janeiro de 2005, pretende dar continuidade ao trabalho de conservação do Patrimônio Histórico, iniciado pela Administração do seu antecessor Evaldo Soares, como também, promover ações para alavancar cada vez mais o turismo no município.