Sendo uma atividade econômica fundamental para geração de emprego e renda, a Administração “Mais por Viçosa, Mais por Você” não poderia deixar de investir no Turismo, uma das vocações naturais do Ceará e no Interior do Estado reconhecida especialmente nas regiões serranas como a que o Município está situado, verdadeiro paraíso natural da Serra da Ibiapaba. Na entrada da Cidade, a Prefeitura instalou um Posto de Informações Turísticas, onde guias trabalham diariamente, capacitados a fornecer informações turísticas sobre o Município que foi importante aldeamento indígena à época dos Jesuítas. Embora tenha sido elevada a categoria de cidade somente em 14 de agosto de 1882, o marco oficial de fundação da Aldeia da Ibiapaba, que lhe originou é tomado como o dia 15 de agosto de 1700, o que caracteriza Viçosa do Ceará como sendo o núcleo populacional tricentenário, ratificando ter o município mais um atrativo turístico, formado por construções centenárias, verdadeiro patrimônio histórico. Um exemplo da característica arquitetônica em Viçosa do Ceará, é a Igreja da Matriz de Nossa Senhora da Assunção, que data de 1695, uma das mais antigas do Ceará. Remonta as Missões Jesuíticas no Nordeste. Com o passar do tempo sofreu diversas reformas e hoje pode ser vista como mostruário de arquitetura do século XVI até o século XX. A partir do seu estudo, incluindo a pintura do forro, o professor Liberal de Castro (UFC), escreveu um livro sobre o assunto, colaborando para uma melhor compreensão do papel da Igreja Jesuítica Portuguesa nas colônias. O tombamento da Igreja matriz de Viçosa do Ceará, foi encaminhada pela 4.ª Superintendência Regional do IPHAN ao Departamento de Patrimônio do próprio Instituto e aprovado no ano de 2002.

A Cidade de Viçosa do Ceará foi declarada oficialmente no dia 14 de Agosto de 2003, patrimônio histórico nacional pelo Iphan. Foi o quarto município cearense a receber esse reconhecimento do órgão, por reunir um conjunto de antigas edificações de comprovado valor arquitetônico, e em bom estado de conservação. Com 21 votos favoráveis, número que representa unanimidade entre os membros do Conselho Consultivo do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), Viçosa do Ceará, município localizado na serra da Ibiapaba, há 334 quilômetros de Fortaleza, é a mais nova cidade do estado a ter o sítio histórico tombado pelo órgão. O município foi o quarto cearense a ter oficialmente reconhecido o valor do seu conjunto de edificações e monumentos antigos como patrimônio histórico nacional. O primeiro foi Icó, em dezembro de 1997, depois Sobral, em 20 de outubro de 1999, e mais recentemente, em 21 de abril de 2000, Aracati. O tombamento de Viçosa do Ceará, aconteceu no momento que a cidade comemorou 303 anos de existência e no período em que celebrava a sua padroeira, Nossa Senhora da Assunção, homenageada no dia 15 de Agosto.
As edificações históricas tombadas de Viçosa do Ceará estão situadas nas praças Clovis Beviláqua e General Tibúrcio, e ruas Silva Jardim e Lamartine Nogueira. O sítio histórico de Viçosa do Ceará tombado pelo IPHAN é composto de 72 prédios antigos.

O Pólo Turístico, Artesanal e Cultural Igreja do Céu, está situado na parte mais alta da cidade, onde há uma Capela dedicada a Nossa Senhora das Vitórias, em cuja torre encontra-se a imagem do Cristo Redentor, inaugurada no ano de 1939, de onde se descortina toda a cidade, as serras e os sertões, numa paisagem fascinante. Possui uma escadaria com 334 degraus.

Kenyo do Itacolomy
Situado a 3 km da cidade, formado pelo Rio Itacolomy. Um belíssimo ponto turístico.

Pedra do Itagurussu
Grande rocha, com cerca de 100m de largura. De cima se vislumbra a planície. Descendo ao seu sopé, a pedra forma abóbora, formando um abrigo natural. Do seu interior desliza uma fonte de água.

Fonte do Caranguejo
Fica no sovacão cercado de encostas abruptas, no qual existe uma fonte de água, onde gotas d’água caem para o chão vazando em pedras cobertas por plantas trepadeiras, formando um verdadeiro chuveiro natural.

Fonte do Itacaranha
Fonte d’água cristalina que nasce das pedras, na encosta do morro do céu, favoredendo banho gostoso de água fria.

Cascata da Pirapora
Conjunto de cachoeiras no Rio Pirangí, localizado no distrito de Padre Vieira, a cerca de 35 km da sede do município.

Bica da Mundica
Conjunto de belíssimas cachoeiras no Rio Capibaribe, situado cerca de 14 km da sede do município.

Lajes
Formações rochosas que do alto propiciam vista de uma paisagem bela e encantadora da cidade e do sertão.

Pedra do Machado
Estreita pedra que se sobressai de um penhasco, favorecendo uma vista maravilhosa do vale do Lambedouro.

Pilões
Localizados no distrito de Manhoso, Sítio Itaquatiara, apresentam inúmeras escritas primitivas sobre rochas, as quais em período chuvoso ficam por águas. Nas rochas há também cavidades ocas, bem torneadas, que se assemelham a pilões, daí originando o nome do local. Distante cerca de 35 km da cidade.

Poço da Princesa
Localiza-se no distrito de Manhoso, a cerca de 30 km da sede do município. Além das cachoeiras encontra-se um belíssimo poço de água cristalina e gelada, proporcionando um delicioso banho.